Makanan instan seperti mie, nugget, atau makanan beku kerap menjadi pilihan praktis saat waktu memasak terbatas. Meski cepat dan mudah disiapkan, makanan instan sering dianggap kurang sehat karena kandungan natrium tinggi, pengawet, dan rendah serat. Namun, bukan berarti kamu harus menghindarinya sepenuhnya. Dengan beberapa penyesuaian sederhana, makanan instan bisa dibuat lebih sehat dan tetap nikmat. Berikut dalam artikel ini kita akan membahas tentang Cara membuat makanan instan lebih sehat.
1. Kurangi Penggunaan Bumbu Instan
Sebaiknya gunakan hanya setengah takaran bumbu, atau gantikan dengan racikan sendiri seperti bawang putih, cabai, kecap rendah sodium, dan rempah segar untuk menambah rasa.
2. Tambahkan Sayuran Segar
Masukkan wortel, sawi, brokoli, tomat, atau bayam ke dalam masakan. Sayuran segar menambah serat, vitamin, dan membantu menyeimbangkan kandungan lemak serta karbohidrat dari bahan utama.
3. Ganti Protein Olahan dengan Sumber Protein Sehat
Jika makanan instan mengandung sosis, nugget, atau daging olahan, pertimbangkan menggantinya dengan protein segar seperti telur rebus, ayam kukus, ikan panggang, tahu, atau tempe. Ini akan mengurangi asupan lemak jenuh dan meningkatkan kandungan protein berkualitas.
4. Rebus Mie Lalu Buang Air Pertama
Khusus untuk mie instan, rebuslah mie terlebih dahulu, lalu buang air rebusan pertama. Proses ini membantu mengurangi sisa minyak dan sebagian zat aditif dari mie. Setelah itu, rebus kembali dengan air baru bersama bahan tambahan sehat lainnya.
5. Tambahkan Lemak Sehat
Daripada menggunakan minyak goreng berlebih atau santan instan, tambahkan lemak sehat seperti minyak zaitun, alpukat, atau taburan kacang-kacangan. Lemak baik ini mendukung fungsi tubuh dan bisa membuat makanan lebih mengenyangkan.
6. Perhatikan Porsi
Makanan instan seringkali dikonsumsi berlebihan karena dianggap ringan. Padahal, kalori total bisa cukup tinggi. Sebaiknya konsumsi dalam porsi yang wajar, dan imbangi dengan air putih serta camilan sehat seperti buah potong atau yoghurt rendah gula.
7. Kombinasikan dengan Karbohidrat Kompleks
Ini membantu menjaga kadar gula darah lebih stabil dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
8. Hindari Penggunaan Tambahan Penyedap atau Saus Berlebihan
Saus sambal, kecap, atau mayones tambahan bisa meningkatkan kandungan gula dan garam dalam makanan instan. Gunakan dalam jumlah terbatas, dan lebih baik pilih versi rendah sodium atau racik sendiri dari bahan alami.
